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合理搭配巧烹制 ，， ，，，严控本钱创效益 宣布者：亚游AG娱乐|AG真人国际厅百纳大旅馆 李凤泉
一直以来 ，， ，，，亚游AG娱乐|AG真人国际厅百纳大旅馆西餐厅都以物美价廉的菜肴、专业热情的效劳而广受来宾好评 ，， ，，，成为旅馆招揽聚会、效劳团队的效劳亮点之一。。。。。。。可是 ，， ，，，今年开年以来蔬菜、猪肉等大宗基本食材居高不下的价钱却着实让厨师班子有了巧妇难为无米之炊的尴尬。。。。。。。怎么办？？？？？ ？？以厨师长李凤泉为首的几位炉灶师傅开动头脑 ，， ，，，在确保菜肴品质、口感、色泽俱佳的条件下 ，， ，，，通过开发新菜肴、开拓食材品种、增添小海鲜进货、优化荤素搭配等多种行动 ，， ，，，有用规避和化解主要原质料涨价带来的本钱压力 ，， ，，，在财务部等兄弟部分派合下较好地控制了毛利率水平 ，， ，，，从而继去年逾额完身剖析指标的基础上 ，， ，，，今年在效劳品质和经济效益上都有新的提高。。。。。。。
